Türkiye bıçak sektörünün gelişimine öncülük eden Pirge, Pirge Akademi çatısı altında yürüttüğü çalışmalarla Türkiye gastronomisinin gelişimine de katkı sağlamayı sürdürüyor. 10 yılı aşkın sürede 80 bine yakın öğrenciye ulaşan Pirge Akademi, yalnızca geçtiğimiz eğitim-öğretim yılında 15 bin şef adayına eğitim verdi. 2026’da da devam edecek eğitimlerle 20 bin şef adayına ulaşmayı hedefleyen Pirge, Pirge Akademi ile Türkiye gastronomisine katkılarını sürdürecek.
Keskinlik, paslanmazlık ve tasarım mükemmelliğinin adresi Pirge, 147 yıldır ürettiği profesyonel bıçaklarla mutfaklarda şeflerin en keskin yardımcısı oluyor. Sunduğu üstün performanslı bıçakların yanı sıra Pirge Akademi ile gastronomi eğitimine de katkı sunuyor. 10 yılı aşkın süredir aralıksız devam eden bu süreçte, 81 ilde 80 bini aşkın gastronomi öğrencisine ulaşarak eğitimler gerçekleştiren Pirge Akademi, 2024 – 2025 eğitim-öğretim yılında 15 bin şef adayına bıçak eğitimi verdi. Gelecek yıllarda da eğitimlerini sürdürecek olan Pirge Akademi, bu yıl 80 üniversite ve meslek lisesinde 20 bin şef adayına bıçak kullanımının yanı sıra profesyonel mutfak için gerekli eğitimler düzenleyecek.
“Zengin bir gastronomi kültürünün geleceğine yatırım yapıyoruz”
Pirge Yönetim Kurulu Başkan Vekili Ömer Pirge, “Sektörel liderliğin getirdiği sorumluluk bilinci ve sanayi-eğitim iş birliğine duyduğumuz inançla, 10 yılı aşkın süredir sürdürdüğümüz sosyal sorumluluk projemiz ‘Pirge Akademi: Profesyonel Bıçak Eğitimi’ seminerleri aracılığıyla, Türkiye’nin dört bir yanında eğitim gören şef adaylarının gelişim yolculuğuna katkı sunuyoruz. Alanında öncü ve tek örneği olan projemiz kapsamında, Türkiye’nin 81 ilinde 300’den fazla üniversite ve mesleki liseyi düzenli olarak ziyaret ederek eğitimler düzenledik. Bu süre zarfında gerçekleştirilen eğitimlerle 80 bini aşkın öğrenciye ulaşarak; bıçak çeşitlerinden doğru kullanım tekniklerine, teknik özelliklerden seçim kriterlerine kadar geniş bir bilgi yelpazesini geleceğin şefleriyle paylaştık. Gastronomi öğrencilerinin mutfak profesyonelliği yolculuğunda güçlü bir altyapı oluşturmalarına destek olmak; sadece bulunduğumuz sektör açısından değil, ülkemizin gastronomi zenginliğinin artması, tanıtımı ve turizmi açısından da büyük önem taşıyor. Verdiğimiz eğitimlerle dalga etkisi yaratarak Bursa ve Türkiye bıçakçılığının tanınmasına katkı sağlarken, bıçakla hayat bulan oldukça zengin bir gastronomi kültürünün geleceğine yatırım yapıyoruz” şeklinde konuştu.
Program kapsamında düzenlenen Profesyonel Bıçak Eğitimi Seminerlerinde, bıçak çeşitlerinden doğru kullanım tekniklerine, bakım ve masatlama süreçlerinden, HACCP kod sistemine kadar geniş bir yelpazede eğitimler düzenlenmektedir.
